메뉴 건너뛰기

건강한 고기를 만든다

 

조 송 (Jong)의 용펭 (Jong Peng)에있는 Kee Song Brothers의 마약없는 가금류 농장에서는 닭들이 잘 돌보고 있습니다. 특혜에는 클래식 음악, 무드 조명 및 프로 바이오 틱 엮은 식사가 포함됩니다. 사진 : 로이터 / 에드거 수
Joong의 Yong Peng에있는 가금류 농장에서는 약 2 만 마리의 닭이 희미한 조명이있는 축축한 곳에서 톱밥에 묻 힙니다. 사료와 물에는 자동으로 먹이 기둥에 펌핑 된 푸로 바이오 틱이 섞여 있습니다. 변경 가능한 무드 조명과 결합 된 파이프로 연결된 클래식 음악은 새를 고요하게 유지하는 데 사용됩니다. 신기하게도, 도살을 위해 새들이 잡히면 조명이 네온으로 변합니다.
농장을 소유하고 운영하는 키 송 그룹 (Kee Song Group)의 회장 옹 긱 (Og Kee Song)은 "이 환경에서 닭들은 건강하고 행복하게 지낼 수있다. "그들의 배설물도 냄새가 나지 않습니다."라고 불교 사원에서 체재 한 지 17 년 동안 채식주의자인 옹 (Ong)은 덧붙였다.
전통적인 치킨 농장은 해를 끼치는 흄을 끊임없이 쏟아내는 것으로 유명합니다. 성장 호르몬은 종종 다리에 발달하기 힘든 대형 가슴과 날개를 만들기 위해 사료에 혼합됩니다. 실제로 이동할 공간이있는 경우 대부분은 몇 단계 이상을 관리 할 수 없습니다.
그리고 옹그와 같은 농장이 있습니다. 전 세계의 식품 생산자와 공급 업체가 취한 많은 시도 중 하나 일뿐 아니라 동물을보다 건강하게 유지하기 위해 동물을 다루는 것이 아니라 더욱 중요한 것은 마약 및 기타 화학 물질의 불필요한 도입을 중단시키는 것입니다. 먹이 사슬.
Kee Song Brothers의 마약없는 가금 농장에서 치킨 군대를 방문하는 사람들이 있습니다. 사진 : 로이터 / 에드거 수
키 소 송 그룹은 먹이와 물에 "좋은"박테리아를 사용한다는 것은 업계에서 가장 큰 과제 인 합리적인 가격으로 약물 및 호르몬없는 가금류를 대량 생산하는 방법을 충족시킬 수 있음을 의미한다고 식약청 거물이 더 건강한 농산물을 제공해야한다는 압력에 직면 해 있다고합니다. .
지난 수년간 중국의 멜라민 오염 분유, 유럽의 쇠고기로 공급 된 말고기, 미국 소의 파행을 초래하는 성장 마약 등의 일련의 스캔들로 식품 기준 및 안전에 대한 소비자의 반발이 촉발되었다.
최근 타이슨 식품 (Thyson Foods Inc)은 미국 가금류 회사가 아직까지 가장 공격적인 일정 중 하나 인 2017 년까지 닭에서 인간 항생제를 사용하지 않기로 약속했다. 맥도날드 사 (McDonald 's Corp)와 같은 패스트 푸드 사슬을 공급하는 미국의 가금류 생산자는 푸로 바이오 틱스를 사료에 도입 한 수많은 글로벌 기업 중 하나입니다.
싱가포르의 라 보 뱅크 (Rabobank) 식품 및 농산물 연구 담당 이사 인 파 완 쿠마르 (Pawan Kumar)는 육가공 업체들에게 명성의 위험이 유럽과 미국의 안전한 식재료에 집중하는 강력한 운전 회사로 부상하고 있다고 전했다.
송 변호사는 프로바이오틱스를 사용하여 약을 사용하지 않는 닭을 생산하는 데 드는 비용이 항생제 가금류를 사용하는 것보다 단지 10 ~ 12 % 정도 높다고 말합니다. 이 새들은 값 비싼 유기농 닭보다 훨씬 적은 30 % 프리미엄으로 판매합니다. 싱가포르에서 북서쪽으로 약 125km 떨어진 용 펭 (Yong Peng)의 말레이시아 농장에서 약 4 백만 마리의 마약없는 새를 매년 생산하고 중국과 서부로 판매를 확대 할 계획입니다.
연구원은 싱가포르 Otemchi Biotechnology의 실험실에서 배양 접시에 형성되는 락토 바실러스 (Lactobacillus)의 집계를 계산합니다. 사진 : 로이터 / 에드거 수
한 연구원은 싱가포르의 Otemchi Biotechnology의 실험실에서 Lactobacillus 발효 분말을 닭 사료와 혼합하여 사용하고 있음을 보여줍니다. 사진 : 로이터 / 에드거 수
프로 바이오 틱스
퀸즐랜드 대학의 동물 과학 교수 인 웨인 브린 (Wayne Bryden)은 "프로 바이오 틱스는 단독으로 또는 에센셜 오일과 유기산과 함께 항생제를 대체하기위한 국제적인 접근법의 최전선에 서있다. 프로 바이오 틱스 (Probiotics)는 악성 박테리아를 억제하기 위해 건강한 박테리아로 장을 채 웁니다. 소화를 돕기 위해 오일과 유기산이 사료에 포함되기도합니다.
호주 대학의 한 연구팀은 부분적으로 사료 제조 회사 인 Ridley AgriProducts가 자금을 지원 한 예비 시험에서 프로바이오틱스를 사용하면 가축의 체중 증가를 촉진하기 위해 사료에서 단백질을 사용하는 효율을 두 배로 높일 수 있다고 밝혔다.
미국에서 사용되는 약 80 %의 항생제가 가축에 투여되어 2010 년과 2030 년 사이에 전 세계적으로 2/3의 급증이 예상됩니다. 과학자들은이 방법이 항생제 내성 슈퍼 박테리아에 박차를 가할 수 있다고 우려하고 있습니다.
McDonald 's는 미국 식당에서 인간 항생제를 먹은 닭을 제거하겠다고 약속했으며 아시아에서 비슷한 단계를 찾고있다. 맥도날드 대변인은 "아시아 태평양 지역에서 우리는 공급 파트너 및 관련 전문가와 협력하여이 강화 된 조치를 이행 할 것"이라고 밝혔다.
옹 긱송의 노래는 조호의 용 펭에있는 키 송 브라더스 가금 농장에서 동충하초를 추출한 닭과 함께 포즈를 취한다. 사진 : 로이터 / 에드거 수
서부 지역에서는 건강 식품에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있지만 일부 전문가들은 아시아 지역에서는 마약이없는 가금류에 대해 더 많은 돈을 지불 할 준비가되어 있지 않다고 말했다....